Фриттата со шпинатом и карамелизированным луком
Фриттата со шпинатом и карамелизированным луком - вкусное и питательное блюдо для завтрака
Ищете здоровый и вкусный вариант завтрака? Попробуйте приготовить фриттату со шпинатом и карамелизированным луком! Это блюдо наполнено питательными веществами и вкусом, что делает его идеальным началом дня.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 6 крупных яиц
- 1/2 стакана молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 большая луковица, тонко нарезанная
- 2 стакана свежих листьев шпината, нарезанных
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
Советы по приготовлению:
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы фриттата не прилипала к сковороде.
- Обязательно готовьте лук до карамелизации и золотисто-коричневого цвета, чтобы получить максимальный вкус.
- Не пережаривайте фриттату - она должна быть слегка твердой на ощупь, но при этом оставаться влажной и кремовой внутри.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В большой миске взбейте яйца, молоко, соль и перец.
3. Разогрейте оливковое масло в 10-дюймовой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук и готовить, периодически помешивая, до карамелизации и золотисто-коричневого цвета, около 15-20 минут.
4. Добавить в сковороду нарезанный шпинат и готовить до готовности, около 2-3 минут.
5. Вылить яичную смесь на лук и шпинат в сковороде. Посыпать сверху тертым сыром Пармезан.
6. Перенести сковороду в разогретую духовку и запекать 15-20 минут, или пока фриттата не станет слегка твердой на ощупь, а сыр не расплавится и не приобретет золотисто-коричневый цвет.
7. Выньте сковороду из духовки и дайте фриттате остыть в течение нескольких минут, после чего нарежьте ее и подавайте к столу.
Внешний вид и вкус:
Фриттата со шпинатом и карамелизированным луком имеет красивый золотисто-коричневый цвет с вкраплениями зеленого шпината. Карамелизированный лук придает сладко-соленый вкус, а сыр пармезан - орехово-соленую нотку. Внутри фриттата кремовая и влажная, с немного твердой текстурой, которая хорошо держится.
