Блинчики со шпинатом и сыром

Блинчики со шпинатом и сыром - это вкусное и пикантное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина. Эти блинчики сделаны из тонкой кремообразной оболочки, которая наполнена сливочной смесью шпината и сыра. Затем блюдо покрывается сладким и терпким соусом, который идеально дополняет пикантную начинку.

Чтобы приготовить блинчики со шпинатом и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 стакана измельченного лука
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 (10-унцовый) пакет замороженного измельченного шпината,
- 1 стакан сыра рикотта
- 1/2 стакана измельченного сыра моцарелла
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 стакана сметаны
- 1/2 стакана яблочного пюре

Для начала приготовьте тесто для блинов, взбив в большой миске муку, соль, молоко, яйца и растительное масло. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и влейте примерно 1/4 стакана теста. Покрутите сковороду, чтобы равномерно распределить тесто, и готовьте, пока края не начнут загибаться, а низ слегка не подрумянится. Переверните блинчик и готовьте еще 30 секунд. Повторите с оставшимся тестом, складывая блины на тарелку.
В отдельной сковороде обжарьте лук и чеснок до размягчения. Добавьте шпинат и готовьте до готовности. Снимите с огня и добавьте сыры рикотта и моцарелла. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Чтобы собрать блинчики, выложите около 2 столовых ложек смеси шпината и сыра в центр каждого блинчика. Сложите боковые стороны поверх начинки, а затем сверните блинчик, чтобы полностью закрыть начинку.
Чтобы приготовить соус, смешайте сметану и яблочное пюре в небольшой миске.
Для подачи выложите блинчики на тарелку и полейте соусом. По желанию украсьте свежей зеленью или измельченными орехами.
Эти блинчики со шпинатом и сыром - идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов. Нежные блинчики наполнены сливочной смесью шпината и сыра, которую прекрасно дополняет терпкий соус. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и станет новым фаворитом в вашей коллекции рецептов.
Тип блюда: Сочный завтрак
Основные ингредиенты: Шпинат, сыр, блинчики