Блинчики с клубникой

Блинчики с клубникой - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для завтрака или позднего завтрака. Блинчики готовятся со сладкой и сливочной начинкой из сыра рикотта и свежей клубники, завернутой в тонкий и нежный блинчик. Блюдо увенчано сладким клубничным соусом, который идеально дополняет терпкую и сливочную начинку.
Для приготовления блинчиков "Клубничные поля" вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для блинчиков:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 1/2 стакана молока
- 2 яйца
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного

Для начинки:

- 1 чашка сыра рикотта
- 1/2 чашки свежей клубники, нарезанной
- 1/4 чашки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для соуса:

- 1 чашка свежей клубники, нарезанной
- 1/4 чашки сахара
- 1/4 чашки воды
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Чтобы приготовить блины, взбейте в большой миске муку, молоко, яйца, соль и растопленное масло до однородности. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и вылейте 1/4 стакана теста в сковороду. Покрутите сковороду, чтобы равномерно распределить тесто, и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны до легкого подрумянивания. Повторите с оставшимся тестом.
Чтобы приготовить начинку, смешайте в миске сыр рикотта, нарезанную клубнику, сахар и ванильный экстракт до получения однородной массы. Выложите по 2 столовые ложки начинки на каждый блинчик и плотно сверните.
Чтобы приготовить соус, соедините нарезанную клубнику, сахар, воду и кукурузный крахмал в небольшой кастрюле. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, а клубника не станет мягкой.
При подаче выложите ложкой клубничный соус на блинчики и при желании украсьте дополнительно нарезанной клубникой.
Блинчики с клубникой - это идеальное сочетание сладкого и терпкого вкуса с кремовой и нежной текстурой. Это отличное блюдо для особого случая или ленивого бранча в выходные. Приятного аппетита!
Тип блюда: Завтрак/бранч
Основные ингредиенты: Сыр рикотта, клубника, блинчики