Хаш из сладкого картофеля с жареными яйцами

Хаш из сладкого картофеля с жареными яйцами - это вкусное и полезное блюдо для завтрака, которое идеально подходит для начала дня. Это блюдо, приготовленное из сладкого картофеля, лука, болгарского перца и яиц, наполнено вкусом и питательными веществами.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 1/4 луковицы, нарезанной кубиками
- 1/4 болгарского перца, нарезанного кубиками
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло

Для начала разогрейте столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками батат и готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока батат не станет мягким. Добавьте нарезанный кубиками лук и болгарский перец и готовьте еще 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими. Приправьте солью и перцем по вкусу.
В отдельной сковороде разогрейте еще одну столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Разбейте два яйца в сковороду и готовьте до тех пор, пока белок не станет твердым, а желток не станет жидким.
Для подачи разделите сладкий картофельный хаш на две тарелки и сверху положите по жареному яйцу. По желанию украсьте свежей зеленью или острым соусом.
Это блюдо из сладкого картофеля с жареными яйцами представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов: сладость сладкого картофеля уравновешивает соленый вкус лука и болгарского перца. Румяный яичный желток придает блюду кремовую текстуру, делая его еще более вкусным.
Тип блюда: Хаш для завтрака
Основные ингредиенты: Сладкий картофель, яйца, лук