Швейцарский альпийский плавильный котелок

Швейцарский альпийский плавильный котелок - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Это блюдо представляет собой сочетание плавленого сыра, картофеля и других ингредиентов, которые варятся вместе в кастрюле. Блюдо легко приготовить, и оно идеально подходит для подачи на стол большой компании.

Для приготовления швейцарского альпийского плавильного котла вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт картофеля, очищенного и нарезанного
- 1 стакан белого вина
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/2 стакана тяжелых сливок
- 1/2 фунта сыра Грюйер, натертого
- 1/2 фунта сыра Эмменталь, натертого
- соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В большой кастрюле отварить картофель до готовности. Слейте воду и отложите картофель в сторону.
В ту же кастрюлю добавить белое вино и чеснок и довести до кипения. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получилась суспензия. Добавьте суспензию в кастрюлю и помешивайте, пока смесь не загустеет.
Добавить густые сливки и перемешать до получения однородной массы. Добавить тертый сыр Грюйер и Эмменталь и перемешать до расплавления сыра и получения однородной массы. Добавить соль и перец по вкусу.
Добавьте готовый картофель в сырную смесь и перемешайте, чтобы картофель покрылся сырным соусом. Переложить смесь в форму для выпечки и запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой и пузырчатой.
Швейцарский альпийский плавильный котелок - это вкусное и уютное блюдо, которое идеально подходит для подачи в качестве основного блюда или гарнира. Блюдо получается насыщенным и сливочным, с пикантным вкусом, который непременно придется по вкусу. Картофель придает блюду приятную текстуру, а сырный соус является главной звездой шоу.