Ризотто с грибами трюфелями
Ризотто с грибами трюфелями - восхитительное итальянское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из риса Арборио, грибов, трюфельного масла и сыра Пармезан. Это сливочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления ризотто с грибами трюфелями вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 чашка риса Арборио
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1/4 чашки трюфельного масла
- 1/2 чашки тертого сыра Пармезан
- 1/2 чашки нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль и перец по вкусу
Для начала нагрейте бульон в сотейнике и держите его теплым на слабом огне. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук и чеснок до полупрозрачности. Добавьте грибы и готовьте до готовности.
Затем добавить в сковороду рис "Арборио" и перемешать, пока он не покроется масляно-луковой смесью. Начните добавлять теплый бульон по одному половнику, постоянно помешивая, пока жидкость не впитается, а затем добавьте следующий половник. Продолжать до тех пор, пока рис не будет готов и не приобретет кремообразную консистенцию.
Когда рис будет готов, добавить трюфельное масло и сыр пармезан и перемешать до полного объединения. Приправить солью и перцем по вкусу.
Грибное ризотто с трюфелями - роскошное и нежное блюдо, которое идеально подходит для особого случая или романтического ужина на двоих. Кремовая текстура риса в сочетании с земляным ароматом грибов и трюфельного масла создает блюдо, которое одновременно успокаивает и придает изысканность.
