Тунисская шакшука

Тунисская шакшука - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Это североафриканское блюдо готовится из яиц, помидоров, перца и специй и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Вот как его приготовить:

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 зеленый болгарский перец, измельченный
- 4 помидора, измельченные
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. кайенского перца
- Соль и перец по вкусу
- 4 яйца
- Свежая петрушка, измельченная (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Для достижения наилучших результатов используйте чугунную или любую другую сковороду, безопасную для духовки.
- Готовьте овощи до тех пор, пока они не станут мягкими и их вкус не соединится.
- Разбейте яйца прямо в сковороду и готовьте, пока белок не станет твердым, а желток не станет жидким.

Инструкции:

1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.
2. Добавьте болгарский перец и готовьте еще 5 минут, пока он не станет мягким.
3. Добавьте помидоры, кумин, паприку, кайенский перец, соль и перец. Готовьте 10-15 минут, пока помидоры не разойдутся и смесь не загустеет.
4. Разбейте яйца прямо в сковороду, равномерно распределяя их друг от друга. Накройте сковороду и готовьте 5-7 минут, пока белки не затвердеют, а желтки не станут жидковатыми.
5. Посыпьте свежей петрушкой, по желанию, и подавайте горячими с корочкой хлеба.
Тунисская шакшука - это пикантное и острое блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи в течение дня. Сочетание яиц, помидоров и перца создает богатую и ароматную основу, а специи добавляют остроту. Блюдо визуально привлекательно благодаря ярким цветам овощей и желткам яиц. В целом, тунисская шакшука - это вкусное и сытное блюдо, которое обязательно станет любимым в вашей семье.
Тип блюда: Завтрак/Бранч
Основные ингредиенты: Яйца, Помидоры, Перец