Веганские чилакилес с тофу-скрэмблом

Веганские чилакилес с тофу-скрэмблом - это вкусное и полезное блюдо в мексиканском стиле, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина. Это блюдо готовится из хрустящих чипсов тортильяс, ароматного томатного соуса и насыщенного белком тофу-скрэмбла. Это отличный способ начать свой день с питательной и сытной еды.

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 чашка чипсов тортилья
- 1/2 чашки томатного соуса
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки нарезанного кубиками болгарского перца
- 1/4 чашки раскрошенного тофу
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки порошка чили
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Для начала разогрейте духовку до 350°F. Разложите чипсы тортилья в один слой на листе для выпечки и запекайте 5-7 минут, пока они не станут хрустящими. На отдельной сковороде обжарьте лук и болгарский перец, пока они не станут мягкими и полупрозрачными. Добавьте томатный соус, кумин, порошок чили, соль и перец и дайте протушиться несколько минут.
В другой сковороде раскрошите тофу и обжарьте его до легкого подрумянивания. Добавьте тофу в смесь томатного соуса и перемешайте до полного объединения. Вылейте соус на чипсы тортильяс и запекайте еще 5-7 минут, пока чипсы не покроются соусом.
Посыпьте свежей кинзой и подавайте горячими. Веганские чилакилес с тофу - это идеальное сочетание хрустящего, соленого и острого вкуса, которое подарит вам чувство сытости и зарядит энергией. Это веганское блюдо, не содержит глютена и белка, что делает его полезным и вкусным вариантом питания.
Тип блюда: Веганский завтрак
Основные ингредиенты: Чипсы тортилья, Томатный соус, Тофу