Фаршированный овощами болгарский перец
Фаршированный овощами болгарский перец - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - отличный способ получить свою ежедневную дозу овощей и наверняка удовлетворит даже самых привередливых едоков. Благодаря сочетанию свежих овощей и ароматных специй это блюдо обязательно станет любимым в семье.
Чтобы приготовить фаршированный овощами болгарский перец, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1 большой болгарский перец
- 1/2 чашки вареной киноа
- 1/4 чашки черных бобов
- 1/4 чашки кукурузы
- 1/4 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки измельченного сыра
- 1/4 ч.л. кумина
- 1/4 ч.л. порошка чили
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 375°F. Срежьте верхушку болгарского перца и удалите семена и мембраны. В миске смешайте киноа, черные бобы, кукурузу, помидоры, лук, сыр, кумин, порошок чили, соль и перец. Нафаршируйте смесью болгарский перец и поместите его в форму для выпечки. Запекайте 25-30 минут или пока болгарский перец не станет нежным, а начинка не пропечется.
Внешний вид болгарского перца, фаршированного овощами, красочный и яркий: ярко-красный цвет болгарского перца контрастирует с зеленым цветом овощей и желтым цветом сыра. Вкус пикантный и приятный, сочетание вкусов не может не радовать. Это блюдо идеально подходит для здорового обеда или ужина и является отличным способом получить свою дневную норму овощей.
В двух словах это блюдо можно описать как "Фаршированные овощи", а три основных ингредиента - это болгарский перец, киноа и черная фасоль.
