Глазированная виски грудинка и вегетарианские кебабы

Глазированная виски грудинка и вегетарианские кебабы: Вкусный поворот к классическому барбекю
Ищете новый поворот к классическому барбекю? Обратите внимание на эти аппетитные грудинку в глазури с виски и вегетарианские кебабы! Это блюдо идеально подходит для любого случая - от обычного барбекю на заднем дворе до шикарного званого ужина. В сочетании с нежной грудинкой, свежими овощами и сладко-соленой глазурью из виски эти кебабы обязательно понравятся всем.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 1 фунт говяжьей грудинки, нарезанной кубиками толщиной 1 дюйм
- 2 болгарских перца, нарезанных кубиками длиной 1 дюйм
- 1 красный лук, нарезанный кубиками длиной 1 дюйм
- 1 цуккини, нарезанный кубиками длиной 1 дюйм
- 1/2 стакана виски
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 ст. л. Дижонская горчица
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец, по вкусу
- Шампуры

Советы по приготовлению:

- Замочите шампуры в воде не менее чем на 30 минут перед использованием, чтобы они не подгорели на гриле.
- Замаринуйте говядину в виски-глазури не менее чем на 2 часа (или на ночь), чтобы она напиталась ароматом.
- Не перегружайте шампуры - оставляйте свободное пространство между кусками мяса и овощами для равномерного прожаривания.

Инструкции:

1. В небольшой миске смешайте виски, коричневый сахар, соевый соус, дижонскую горчицу, чеснок, соль и перец, чтобы приготовить глазурь из виски.
2. Поместите кубики говядины в большой герметичный пакет и полейте их глазурью из виски. Закройте пакет и уберите в холодильник минимум на 2 часа (или на ночь).
3. Разогреть гриль до средне-высокого жара.
4. Нанизать на шампуры маринованную говядину, болгарский перец, красный лук и цуккини, чередуя мясо с овощами.
5. Готовить шашлыки на гриле в течение 10-12 мин, периодически поворачивая, пока говядина не прожарится до конца, а овощи не станут мягкими.
6. Подавать шашлыки горячими, по желанию украсив свежей зеленью или измельченными орехами.
Внешний вид и вкус:
Эти шашлычки из грудинки и овощей, глазированные виски, - настоящий праздник для глаз и вкусовых рецепторов. Нежная говядина, обугленные овощи и липкая виски-глазурь создают вкусовой взрыв, одновременно сладкий и соленый. Разноцветные овощи придают блюду яркость, делая его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит хорошее барбекю, но хочет попробовать что-то новое и интересное.