Карри из кокосовых креветок в аэрофритюрнице

Карри из кокосовых креветок в аэрофритюрнице - вкусное и полезное блюдо
Карри из кокосовых креветок в аэрофритюрнице - это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто любит морепродукты и карри. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание хрустящих креветок и сливочного кокосового карри, которое не оставит вас равнодушными. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как готовится в аэрофритюрнице, а это значит, что в нем мало масла и калорий.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт крупных креветок, очищенных и обезжиренных
- 1 чашка несладкого измельченного кокоса
- 1/2 чашки цельной муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 2 яйца, взбить
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст.л. порошок карри
- 1 банка (14 унций) кокосового молока
- 1/2 чашки куриного бульона
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. воды
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Советы по приготовлению:

- Перед обмазыванием креветок мучной смесью обязательно высушите их, чтобы они хорошо прилипли.
- Используйте несладкий измельченный кокос, чтобы не добавлять излишнюю сладость в блюдо.
- Если у вас нет аэрофритюрницы, креветки можно также запечь в духовке при температуре 400°F в течение 10-12 минут.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте измельченный кокос, муку, соль и черный перец.
2. Обмакните каждую креветку во взбитое яйцо, затем обмакните в кокосовую смесь.
3. Разогрейте фритюрницу до 400°F. Поместите креветки в корзину фритюрницы и сбрызните их оливковым маслом.
4. Готовьте креветки в течение 8-10 минут, переворачивая их на полпути, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
5. В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока они не станут мягкими и ароматными.
6. Добавьте порошок карри и перемешивайте 1-2 минуты до появления аромата.
7. Добавьте кокосовое молоко и куриный бульон и доведите до кипения.
8. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Добавьте смесь в карри и перемешайте до загустения.
9. Приправьте карри солью и перцем по вкусу.
10. Подавайте хрустящие креветки поверх кокосового карри и украсьте свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Карри из кокосовых креветок в аэрофритюрнице - прекрасное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Золотисто-коричневые и хрустящие креветки прекрасно дополняются сливочным и ароматным кокосовым карри. Блюдо имеет идеальный баланс сладости и остроты, что делает его любимым для гостей. Это блюдо - идеальное сочетание хрустящей корочки, сливочного вкуса и аромата.
Тип блюда: Карри из морепродуктов
Основные ингредиенты: Креветки, кокосовое молоко, порошок карри