Фалафель во фритюрнице

Фалафель во фритюрнице: Вкусное и полезное ближневосточное блюдо
Фалафель в аэрофритюрнице - это полезное и вкусное ближневосточное блюдо, которое идеально подходит как для вегетарианцев, так и для любителей мяса. Это блюдо готовится из нута, зелени и специй, а готовится в аэрофритюрнице, что делает его более здоровой альтернативой традиционному фалафелю во фритюре.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 чашка нута, слитого и промытого
- 1/4 чашки измельченного лука
- 1/4 чашки измельченной петрушки
- 1/4 чашки измельченной кинзы
- 1 зубчик чеснока,
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1 ст.л. цельнозерновой муки
- Кулинарный спрей

Советы по приготовлению:

- Замочите нут на ночь, чтобы его было легче смешивать.
- Используйте свежую зелень для лучшего вкуса.
- Не перерабатывайте смесь, так как она может стать слишком гладкой и ее будет трудно сформировать.

Инструкции:

1. Соедините в кухонном комбайне нут, лук, петрушку, кинзу, чеснок, кумин, кориандр, соль и черный перец. Перемешивайте, пока смесь не станет крупнозернистой и рассыпчатой.
2. Добавьте муку и снова перемешайте, пока смесь не соберется вместе и из нее можно будет сформировать шарики.
3. Разогрейте фритюрницу до 375°F.
4. Сформируйте из смеси небольшие шарики диаметром около 1 дюйма.
5. Сбрызните корзину фритюрницы кулинарным спреем и выложите шарики фалафеля в один слой.
6. Сбрызните верх шариков фалафеля кулинарным спреем.
7. Готовьте в течение 10-12 минут, переворачивая на полпути, пока фалафель не станет золотисто-коричневым и хрустящим снаружи.
8. Подавайте с лавашом, хумусом и соусом цацики.
Внешний вид и вкус:
Фалафель из фритюрницы получается хрустящим снаружи и нежным внутри. Смесь нута, трав и специй создает вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Золотисто-коричневый цвет шариков фалафеля аппетитен и привлекателен, а текстура удовлетворительно хрустящая.
Тип блюда:
Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты:
Нут, травы, специи