Рассол из яблочного сидра с шалфеем

Рассол из яблочного сидра с шалфеем - это вкусный и ароматный способ придать уникальную изюминку вашему следующему блюду. Этот рассол идеально подходит для птицы, свинины или даже овощей, и ваши вкусовые рецепторы будут просить добавки.

Чтобы приготовить этот рассол из яблочного сидра с шалфеем, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 стакан яблочного сидра
- 1/4 стакана кошерной соли
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1 столовая ложка целых зерен черного перца
- 1 столовая ложка сушеного шалфея
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 1 лавровый лист
- 2 стакана холодной воды

Для начала соедините яблочный сидр, кошерную соль, коричневый сахар, зерна черного перца, шалфей, тимьян и лавровый лист в большой кастрюле. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая, чтобы растворить соль и сахар. После закипания снимите кастрюлю с огня и добавьте холодную воду. Перед использованием дайте рассолу полностью остыть.
Когда вы будете готовы использовать рассол, поместите белок или овощи в большой герметичный пакет или контейнер и залейте их рассолом. Убедитесь, что белок или овощи полностью погружены в рассол, затем закройте пакет или контейнер и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или до 24 часов.
После рассола выньте белок или овощи из рассола и тщательно промойте холодной водой. Обсушите бумажными полотенцами и готовьте по желанию.
Яблочный сидрово-шалфейный рассол придает блюду восхитительно сладкий и соленый вкус, в каждом кусочке чувствуются нотки яблока и шалфея. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или праздничный банкет.
Тип блюда: Маринованный белок или овощи
Основные ингредиенты: Яблочный сидр, шалфей, кошерная соль