Яйца с артишоками и пармезаном
Яйца с артишоками и пармезаном - это вкусный и уникальный поворот к классическому рецепту яиц в панировке. Эти яйца идеально подходят для любого случая - от шикарного позднего завтрака до обычного пикника. Сочетание артишоков и сыра пармезан создает пикантную и кремовую начинку, которая заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Ингредиенты (на 6 персон):
- 6 крупных яиц
- 1/4 стакана майонеза
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана нарезанных маринованных артишоков
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Чтобы облегчить очистку яиц, используйте яйца, которым несколько дней от роду, и варите их в холодной воде.
- После варки яиц сразу же поместите их в ванну со льдом, чтобы остановить процесс варки и облегчить очистку.
- Наполните яичные белки начинкой с помощью кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным уголком.
Инструкции:
1. Поместите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до низкого и кипятите в течение 10 минут.
2. Слейте воду из яиц и сразу же поместите их в ледяную баню на 5 минут. Очистите яйца и разрежьте их пополам вдоль.
3. Отделить желтки и положить их в миску. Разомните желтки вилкой и добавьте майонез, сыр пармезан, измельченные сердца артишоков, дижонскую горчицу, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешать.
4. Наполнить яичные белки желтковой смесью с помощью кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным уголком.
5. Гарнировать дополнительно рубленой петрушкой и подавать.
Внешний вид и вкус:
Дефиле яиц с артишоками и пармезаном - красивая и яркая закуска, которая произведет впечатление на ваших гостей. Начинка кремовая и пикантная, с легким привкусом сердечек артишоков и дижонской горчицы. Сыр пармезан придает ореховый и соленый вкус, который прекрасно дополняет остальные ингредиенты. Эти вареные яйца обязательно станут хитом на любой вечеринке или собрании.
