Салат из рукколы и яиц
Салат из рукколы и яиц - освежающее и питательное лакомство
Салат из рукколы и яиц - это идеальное сочетание свежей зелени и богатых белком яиц, что делает его полезным и вкусным блюдом. Это блюдо - отличный способ включить зелень в свой рацион и идеально подходит для легкого обеда или ужина.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 4 чашки рукколы
- 2 вареных яйца, нарезанных дольками
- 1/4 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 чашки красного лука, тонко нарезанного
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета
- 2 столовые ложки оливкового масла extra-virgin
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Чтобы сварить яйца вкрутую, положите их в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до низкого и варите 10-12 минут. Снимите с огня и положите яйца в холодную воду, чтобы остудить перед очисткой.
- Чтобы сделать салат более сытным, добавьте курицу-гриль или креветки.
- Для веганского варианта замените яйца и сыр фета авокадо и обжаренным нутом.
Инструкции:
1. В большой миске соедините рукколу, помидоры черри и красный лук.
2. В небольшой миске взбейте вместе оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
3. Вылейте заправку на салат и перемешайте.
4. Поверх салата положите нарезанные вареные яйца и раскрошенный сыр фета.
5. Подавайте и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Этот салат из рукколы и яиц - прекрасное сочетание яркой зелени, красного и желтого цветов. Перечная руккола прекрасно сочетается с терпким бальзамическим соусом и сливочным сыром фета. Вареные яйца добавляют в блюдо белковую подпитку и приятную текстуру. Этот салат освежающий, легкий и с ярким вкусом.
Тип блюда: Салат
Основные ингредиенты: руккола, яйца, сыр фета
