Запеченные оладьи из фалафеля с манговой сальсой

Запеченные оладьи из фалафеля с манговой сальсой - вкусная веганская закуска
Ищете полезную и вкусную веганскую закуску, которую легко приготовить? Попробуйте наш рецепт запеченных оладий из фалафеля с манговой сальсой! Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то вечеринка или просто вкусная закуска.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для оладий фалафель:

- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1 маленькая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/4 чашки свежей кинзы,
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 2 столовые ложки оливкового масла

Для приготовления сальсы из манго:

- 1 спелый манго, очищенный и нарезанный кубиками
- 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
- 1/4 чашки свежей кинзы, нарезанной
- 1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
- 1 столовая ложка сока лайма
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. В кухонном комбайне соедините нут, лук, чеснок, петрушку, кинзу, кумин, кориандр, кайенский перец, соль и черный перец. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет хорошо сочетаемой, но при этом будет слегка рассыпчатой.
3. Добавьте в смесь муку и пекарский порошок и снова перемешайте, пока все не будет хорошо перемешано.
4. Руками сформируйте из смеси небольшие шарики и слегка приплюсните их, чтобы получились оладьи.
5. Выложите оладьи на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой, и смажьте их оливковым маслом.
6. Выпекайте оладьи в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
7. Пока оладьи пекутся, приготовьте сальсу из манго, соединив в миске нарезанное кубиками манго, красный лук, кинзу, перец халапеньо, сок лайма, соль и перец.
8. Подавайте запеченные оладьи фалафель с манговой сальсой сверху.
Внешний вид и вкус:
Эти запеченные оладьи из фалафеля с сальсой из манго - праздник для глаз и вкусовых рецепторов. Фриттеры хрустящие снаружи и мягкие внутри, с восхитительной смесью специй, которая заставит вас захотеть еще. Сальса из манго придает сладкий и острый вкус, который идеально дополняет соленые оладьи. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание полезного и вкусного и наверняка понравится как веганам, так и невеганам.
Тип блюда: Веганская закуска
Основные ингредиенты: Нут, манго, кинза