Бенедикт с канадским беконом
Бенедикт с канадским беконом - это классическое блюдо для завтрака, которое обязательно удовлетворит ваши желания. Это блюдо готовится из идеального яйца-пашот, хрустящего канадского бекона и насыщенного соуса голландез.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1 английская булочка, разделенная и поджаренная
- 2 ломтика канадского бекона
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка белого уксуса
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла
- 3 яичных желтка
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Кайенский перец по вкусу
Для начала поджарьте английскую булочку и отложите ее в сторону. В небольшой сковороде обжарьте канадский бекон до хрустящей корочки и отложите его в сторону.
Затем наполните водой кастрюлю среднего размера и доведите ее до кипения. Добавьте белый уксус и перемешайте. Разбейте яйцо в небольшую миску и аккуратно опустите его в кипящую воду. Варите 3-4 минуты или пока белок не станет твердым, но желток еще не растечется. Выньте яйцо шумовкой и положите на бумажное полотенце, чтобы стекала лишняя вода.
Для приготовления соуса голландез растопите сливочное масло в небольшом сотейнике на медленном огне. В отдельной миске взбейте яичные желтки и лимонный сок, пока они не станут светлыми и пенистыми. Медленно влейте растопленное масло, постоянно взбивая. Добавьте щепотку кайенского перца и соль по вкусу.
Чтобы собрать "Бенедикт с канадским беконом", положите поджаренные половинки английского маффина на тарелку. Сверху на каждую половинку положите ломтик канадского бекона и яйцо-пашот. Сверху на яйца выложите соус голландез и посыпьте щепоткой кайенского перца.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пикантных и насыщенных вкусов. Хрустящий канадский бекон придает блюду приятную текстуру, а идеально приготовленное яйцо-пашот и соус голландез создают сливочный и нежный вкус.
Бенедикт с канадским беконом - это классическое блюдо для завтрака, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Благодаря богатому вкусу и элегантной подаче, оно идеально подходит для особого случая или ленивого воскресного утра.
Тип блюда: Завтрак
Основные ингредиенты: Английский маффин, канадский бекон, яйцо
