Буррито из черных бобов и сладкого картофеля

Буррито из черных бобов и сладкого картофеля - вкусная и питательная еда
Ищете полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт буррито с черной фасолью и сладким картофелем! Это блюдо наполнено вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для любого приема пищи в течение дня.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 большие мучные тортильи
- 2 чашки вареной черной фасоли
- 2 чашки нарезанного кубиками сладкого картофеля
- 1 чашка нарезанного кубиками красного лука
- 1 чашка нарезанного кубиками красного болгарского перца
- 1 чашка нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. порошка чили
- 1/2 ч.л. копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета
- 1/4 чашки сметаны (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, вы можете использовать консервированную черную фасоль вместо того, чтобы готовить ее с нуля.
- Обязательно нарежьте сладкий картофель и овощи на мелкие кубики для равномерного приготовления.
- Вы можете регулировать специи по своему вкусу - добавить больше порошка чили для большей остроты или опустить копченую паприку, если вам не нравится дымный аромат.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте немного масла на средне-высоком огне. Добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель и готовьте 5-7 минут, пока он не начнет размягчаться.
3. Добавьте в сковороду нарезанный кубиками лук, красный и зеленый болгарский перец и чеснок. Готовьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте в сковороду готовую черную фасоль, кумин, порошок чили, копченую паприку, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, пока фасоль не прогреется.
5. Разогрейте мучные тортильи в духовке в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими и податливыми.
6. Чтобы собрать бурритос, выложите немного смеси из черной фасоли и сладкого картофеля на каждую тортилью. Сверху положите рубленую кинзу, раскрошенный сыр фета и сметану (если используете).
7. Плотно сверните бурритос, заправляя концы по ходу дела.
8. Подавайте бурритос горячими, посыпав кинзой и сыром фета по желанию.
Внешний вид и вкус:
Это буррито с черной фасолью и сладким картофелем - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Сладкий картофель и овощи добавляют яркий цвет, а специи и сыр фета придают блюду смелый и пикантный вкус. Буррито мягкое и жевательное, с приятным хрустом от овощей. Это сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого случая.
Тип блюда: Вегетарианское буррито
Основные ингредиенты: Черная фасоль, сладкий картофель, сыр Фета