Черничное крем-брюле

Черничное крем-брюле - это восхитительный десерт, сочетающий насыщенный сливочный вкус крем-брюле со сладким и терпким вкусом черники. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит побаловать себя сладким угощением после еды.

Для приготовления черничного крем-брюле на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана тяжелых сливок
- 1/4 стакана черники
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 столовая ложка коричневого сахара

Для начала разогрейте духовку до 325°F. В небольшой кастрюле подогрейте на среднем огне сливки и чернику до кипения. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
В отдельной миске взбейте вместе яичный желток, сахар-песок и ванильный экстракт до получения светлой и пушистой массы. Медленно влейте черничный крем в яичную смесь, постоянно взбивая.
Перелейте смесь в рамекин и поместите его в форму для выпечки. Наполните форму горячей водой, пока она не поднимется на половину до краев рамекина. Выпекайте 30-35 минут или до тех пор, пока края не зарумянятся, но центр все еще будет слегка покачиваться.
Выньте рамекин из формы для выпечки и дайте ему остыть до комнатной температуры. Посыпьте коричневый сахар поверх крем-брюле и с помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до образования хрустящей корочки.
Черничное крем-брюле готово к подаче. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сливочной и хрустящей текстуры со сладким и терпким вкусом. Внешний вид блюда - красивая золотисто-коричневая корочка поверх сливочной черничной начинки.
В двух словах это блюдо можно описать как "наслаждение". Три основных ингредиента этого блюда - черника, сливки и сахар.