Черничные кукурузные оладьи с козьим сыром

Черничные кукурузные оладьи с козьим сыром - вкусный поворот к классическим оладьям
Черничные кукурузные оладьи с козьим сыром - это аппетитная закуска, в которой сладость черники сочетается с терпкостью козьего сыра и хрустом кукурузы. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейная встреча или вечеринка с друзьями.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 стакан муки
- 1/2 стакана кукурузной муки
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- 1/2 стакана свежей черники
- 1/2 стакана раскрошенного козьего сыра
- 1/2 стакана кукурузных зерен
- 2 столовые ложки измельченного свежего шнитт-лука
- Растительное масло для жарки

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что масло достаточно горячее, прежде чем жарить оладьи. Проверьте это, опустив небольшое количество теста в масло. Если оно шипит и всплывает на поверхность, значит, масло готово.
- Не переполняйте сковороду при жарке оладий. Это помешает им равномерно прожариться и стать мягкими.
- Подавайте оладьи сразу после жарки, чтобы получить наилучший вкус и текстуру.

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку, кукурузную муку, пекарский порошок, соль и черный перец.
2. В отдельной миске взбейте вместе молоко и яйцо.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения.
4. Добавьте чернику, козий сыр, зерна кукурузы и шнитт-лук.
5. Разогрейте около 1 дюйма растительного масла в большой сковороде на средне-высоком огне.
6. Ложкой или совочком для печенья выкладывайте тесто в горячее масло, оставляя достаточно места между каждой оладьей.
7. Обжаривайте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
8. Выньте оладьи из масла с помощью небольшой ложки и переложите их на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
9. Подавайте оладьи горячими с вашим любимым соусом для макания.
Внешний вид и вкус:
Кукурузные оладьи с черникой и козьим сыром имеют золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку снаружи, а внутри они мягкие и пушистые. Черника придает оладьям сладость, а козий сыр - терпкий и сливочный вкус. Зерна кукурузы придают оладьям приятный хруст, а шнитт-лук добавляет свежую и травянистую нотку. В целом, это блюдо представляет собой идеальный баланс сладкого, соленого и хрустящего.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Черника, Козий сыр, Кукуруза