Консервирование чернично-лимонного творога

Консервирование чернично-лимонного творога - это вкусный и простой в приготовлении рецепт, который идеально подходит для сохранения вкуса лета. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит сочетание сладкого и терпкого вкусов. Рецепт консервирования черники с лимоном - это отличный способ наслаждаться вкусом свежей черники и лимонов круглый год.

Ингредиенты:

- 2 чашки свежей черники
- 1 чашка сахара
- 1/2 чашки свежего лимонного сока
- 4 больших яйца
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, порезанного на кусочки

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте свежую чернику.
- Обязательно используйте кастрюлю с тяжелым дном, чтобы творог не пригорел.
- Хорошо взбейте яйца перед добавлением в смесь, чтобы избежать образования комочков.

Процесс приготовления:

1. В кастрюле с тяжелым дном соедините чернику, сахар и лимонный сок. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока черника не лопнет и смесь не загустеет, около 10 минут.
2. В отдельной миске взбейте яйца до хорошего взбивания. Медленно влейте черничную смесь в яйца, постоянно взбивая.
3. Верните смесь в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет покрывать поверхность ложки, около 10 минут.
4. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, пока оно не растопится и не станет однородным.
5. Разлейте смесь в стерилизованные банки и запечатайте. Обрабатывайте на водяной бане в течение 10 минут.
Внешний вид и вкус:
Чернично-лимонный творожный конфитюр красивого и яркого фиолетового цвета с гладкой и кремовой текстурой. Вкус - это идеальный баланс сладкого и терпкого, свежий аромат черники и лимона. Это блюдо идеально подходит для намазывания на тосты, булочки или использования в качестве начинки для тортов и пирожных.
Тип блюда:
Рецепт консервирования

3 основных ингредиента:

- Черника
- Лимонный сок
- Яйца