Баклажанные роллы Брускетта

Баклажанные роллы Брускетта:
Баклажановые роллы брускетта - это аппетитная закуска, от которой ваши гости захотят добавки. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то званый ужин или обычная встреча. Сочетание баклажанов, помидоров и сыра моцарелла создает восхитительный вкус, который обязательно придется по вкусу каждому.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 большой баклажан
- 1 чашка нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка измельченного сыра моцарелла
- 1/4 чашки рубленого свежего базилика
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Выбирайте баклажаны упругие и блестящие, без синяков и мягких мест.
- Нарежьте баклажан тонко, чтобы его было легче сворачивать.
- Для получения ровных ломтиков используйте мандолину.
- Перед выпечкой разогрейте духовку до 375°F.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте баклажан тонкими ломтиками и смажьте их оливковым маслом. Приправьте солью и перцем.
2. Обжарьте ломтики баклажана на сковороде-гриль или на открытом гриле до мягкости и легкого поджаривания.
3. В миске смешайте нарезанные кубиками помидоры, измельченный чеснок и рубленый базилик. Приправьте солью и перцем.
4. Выложите по ложке томатной смеси на каждый ломтик баклажана и посыпьте измельченным сыром моцарелла.
5. Сверните ломтики баклажана и положите их изнаночной стороной вниз в форму для выпечки.
6. Запекайте баклажаны в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
7. Подавайте рулетики из баклажанов Брускетта горячими, украсив свежими листьями базилика.
Внешний вид и вкус:
Баклажанные роллы брускетта - красивое блюдо с яркими цветами и восхитительным ароматом. Баклажаны нежные и ароматные, а помидоры и сыр моцарелла придают им яркий вкус. Блюдо получается пикантным и сытным, что делает его идеальной закуской для любого случая.
Тип блюда: Закуска

Основные ингредиенты:

- Баклажан
- Томат
- Сыр Моцарелла