Куриные латкесы с баффало

Куриные латкесы с баффало:
Если вы ищете уникальный и ароматный поворот к традиционным латкесам, обратите внимание на эти куриные латкесы "Баффало". Эти хрустящие картофельные оладьи с нежной курицей, пикантным соусом баффало и сливочным голубым сыром - идеальная закуска или перекус для любого случая.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 больших картофелины, очищенные и натертые на терке
- 1/2 стакана вареной курицы, измельченной
- 1/4 стакана соуса "Буйвол"
- 1/4 стакана голубого сыра, раскрошенного
- 1 яйцо, взбитое
- 1/4 стакана универсальной муки
- Соль и перец, по вкусу
- Растительное масло, для жарки

Советы по приготовлению:

- Перед смешиванием с остальными ингредиентами обязательно выжмите как можно больше влаги из тертого картофеля. Это поможет сделать латкес хрустящими и золотисто-коричневыми.
- Для жарки используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо смазанную чугунную сковороду, чтобы латкес не прилипли.
- Держите латкес теплыми в разогретой до 200°F духовке, пока жарите оставшиеся партии.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте вместе тертый картофель, измельченную курицу, соус "Буффало", голубой сыр, взбитое яйцо, муку, соль и перец до получения однородной массы.
2. Разогрейте около 1/4 дюйма растительного масла в большой сковороде на средне-высоком огне.
3. С помощью ложки или руками сформируйте из картофельной массы небольшие лепешки и аккуратно опустите их в горячее масло.
4. Жарьте латкес по 2-3 минуты с каждой стороны, или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
5. Выньте латкес из сковороды и положите их на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем, чтобы стекали излишки масла.
6. Подавайте латкес с курицей Баффало горячими, по желанию украсив голубым сыром и рубленым зеленым луком.
Внешний вид и вкус:
Латки с курицей "Баффало" получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, со смелым и пикантным вкусом, который обязательно понравится. Золотисто-коричневые картофельные оладьи наполнены нежной курицей, терпким соусом баффало и сливочным голубым сыром, что делает их вкусной и сытной закуской или перекусом.
Тип блюда: Закуска/Закуски

Основные ингредиенты:

- Картофель
- Курица
- Соус "Баффало"