Латкес из баттерната

Латкес из баттерната:
Оладьи из баттерната - прекрасный способ добавить немного сладости в празднование Хануки. Эти хрустящие, золотисто-коричневые блинчики готовятся из тертого кабачка, лука, яиц и муки и приправляются смесью специй, которые придают им уникальный и восхитительный вкус.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 средний кабачок, очищенный и натертый
- 1 маленькая луковица, натертая
- 2 яйца, взбитые
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
- 1/4 стакана растительного масла для жарки

Советы по приготовлению:

- Используйте кухонный комбайн или терку для натирания лука и кабачков.
- Отожмите лишнюю жидкость из натертых овощей, прежде чем смешивать их с остальными ингредиентами.
- Жарьте латкес партиями и убедитесь, что масло достаточно горячее, прежде чем добавлять тесто.
- Подавайте латкес горячими, посыпав сверху сметаной или яблочным пюре.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте вместе тертый кабачок, лук, яйца, муку, соль, перец, корицу и мускатный орех.
2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
3. Ложкой выкладывайте тесто в горячее масло и разравнивайте его обратной стороной ложки.
4. Жарьте латкес по 2-3 минуты с каждой стороны, или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
5. Выньте латкес из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы слить лишнее масло.
6. Подавайте латкес горячими, полив сверху сметаной или яблочным пюре.
Внешний вид и вкус:
Латкес из баттерната имеют красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящую внешнюю поверхность и мягкую, нежную внутреннюю. Ореховый кабачок придает блюду тонкую сладость, а смесь специй - теплый и успокаивающий вкус. Эти латкес - прекрасное дополнение к любому празднику Хануки, и они обязательно понравятся вашей семье и друзьям.
Тип блюда: Закуска/Самое вкусное блюдо
Основные ингредиенты: Кабачок, лук, яйца