Яичные роллы с креветками по-каджунски

Яичные роллы с креветками по-каджунски - вкусная закуска с пикантной изюминкой
Яичные роллы с креветками по-каджунски - это аппетитная закуска, которая сочетает в себе вкус приправы "Каджун" и сочных креветок в хрустящей обертке яичного ролла. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то вечеринка, семейный праздник или просто вечерний посиделки.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт креветок, очищенных и девинированных
- 1 ст. л. приправы "Каджун"
- 1 ст. л. оливковое масло
- 1/2 стакана красного болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана зеленого лука, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана сельдерея, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана кукурузных зерен
- 1/2 стакана черной фасоли, слитой и промытой
- 8 оберток для яичных рулетов
- 1 яйцо, взбитое
- Масло для жарки

Советы по приготовлению:

- Перед тем, как посыпать креветки приправой "Каджун", вытрите их насухо, чтобы приправа прилипла к креветкам.
- Чтобы креветки и овощи не попали в яичные рулетики, вынимайте их из сковороды с помощью шумовки.
- Не переполняйте упаковки для яичных рулетов, иначе они могут лопнуть во время жарки.

Инструкции:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте креветки и каджунскую приправу и готовьте, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся, около 3-4 минут. Выньте креветки из сковороды и отложите в сторону.
2. В ту же сковороду добавьте красный болгарский перец, зеленый лук, сельдерей, кукурузу и черную фасоль. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 минут.
3. Положите упаковку для яичного рулета на ровную поверхность одним углом к себе. Выложите около 2 столовых ложек креветок и овощной смеси в центр обертки. Загните нижний угол вверх над начинкой, затем загните боковые стороны. Заверните плотно, скрепив верхний угол взбитым яйцом.
4. Разогрейте масло во фритюрнице или большой кастрюле до 375°F. Обжаривайте яичные рулеты партиями до золотисто-коричневого цвета, около 3-4 минут. Выложите на бумажные полотенца.
5. Подавайте яичные рулетики с креветками по-каджунски горячими с вашим любимым соусом для макания.
Внешний вид и вкус:
Яичные роллы с креветками "Каджун" имеют красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящую внешнюю поверхность и пикантную начинку. Приправа Cajun придает пикантный вкус сочным креветкам и ароматным овощам. Сочетание текстур и вкусов делает это блюдо любимым, и ваши гости захотят добавки.
Тип блюда: Закуска

Основные ингредиенты:

- Креветки
- Обертки для яичных рулетов
- Каджунская приправа