Яичные рулетики "Капрезе" с омлетом и песто

Яичные рулетики "Капрезе" с омлетом и песто: Вкусный поворот к классическому итальянскому вкусу
Ищете новый способ насладиться классическим салатом Капрезе? Попробуйте эти яичные рулетики Капрезе с омлетом и песто! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание итальянских вкусов: сливочный омлет, свежая моцарелла, сочные помидоры и ароматный базилик - все это завернуто в хрустящую обертку яичного рулета.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 рулетиков
- 8 яиц
- 1/4 стакана молока
- 1/4 стакана песто
- 8 унций свежей моцареллы, нарезанной ломтиками
- 2 средних помидора, нарезанных кубиками
- 1/4 стакана свежего базилика, измельченного
- Соль и перец, по вкусу
- Оливковое масло, для жарки

Советы по приготовлению:

- Обязательно взбивайте яйца до тех пор, пока они не будут полностью готовы, но останутся влажными и кремообразными.
- Для приготовления омлета используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы предотвратить пригорание и подгорание.
- Будьте осторожны, чтобы не переполнить упаковки для яичных рулетов, так как это может привести к их разрыву во время жарки.

Инструкции:

1. В миске взбейте яйца, молоко, соль и перец до получения однородной массы.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте яичную смесь. Готовьте, периодически помешивая, пока яйца полностью не сварятся, но останутся влажными и кремообразными.
3. Разверните яичный рулет и положите в центр ложку песто. Сверху положите ломтик моцареллы, ложку яичницы, несколько нарезанных кубиками помидоров и посыпьте рубленым базиликом.
4. Сложите стороны обертки по направлению к центру, затем плотно сверните снизу вверх.
5. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на средне-высоком огне. Когда оно нагреется, добавьте яичные рулетики и жарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Снимите яичные рулетики со сковороды и выложите на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
7. Подавайте горячими с дополнительным песто для обмакивания.
Внешний вид и вкус:
Яичные рулетики "Капрезе" с омлетом и песто имеют красивый золотисто-коричневый цвет с хрустящей внешней стороной и теплой, сливочной начинкой. Сочетание свежей моцареллы, сочных помидоров и ароматного базилика со сливочным омлетом и песто создает взрыв вкуса в каждом кусочке. Это блюдо идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве вкусной закуски для любого случая.
Тип блюда: Закуска, Завтрак
Основные ингредиенты: Яйцо, Песто, Моцарелла