Рецепт капрезе-киш

Рецепт капрезе-киш: Вкусный поворот к классическому блюду
Если вы ищете новый и захватывающий способ насладиться классическим кнышем, обратите внимание на кныш "Капрезе"! Это вкуснейшее блюдо сочетает в себе традиционный вкус кныша и свежий и яркий вкус салата "Капрезе". Благодаря хрустящей внешней стороне и липкой сырной начинке это блюдо обязательно понравится вашей семье и друзьям.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
- 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 стакана измельченного сыра моцарелла
- 1/4 стакана измельченного свежего базилика
- 1/4 стакана измельченных вяленых помидоров
- 1 яйцо, взбитое
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки

Советы по приготовлению:

- Обязательно слейте воду с вяленых помидоров, прежде чем нарезать их.
- Для жарки кнышей используйте сковороду с антипригарным покрытием.
- Подавайте кныши горячими с соусом маринара для макания.

Инструкции:

1. Отварите нарезанный кубиками картофель в кастрюле с подсоленной водой до готовности, затем слейте воду и сделайте пюре.
2. В большой миске соедините картофельное пюре, муку, сыр пармезан, сыр моцарелла, базилик, вяленые помидоры, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте достаточное количество оливкового масла, чтобы покрыть дно сковороды.
4. Зачерпните ложкой часть картофельной массы и сформируйте из нее шар. Слегка приплюсните шарик, чтобы получилась лепешка.
5. Выложите лепешку на сковороду и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Повторите с оставшейся картофельной смесью, добавляя больше масла в сковороду по мере необходимости.
7. Подавайте капрезе-киши горячими с соусом маринара для обмакивания.
Внешний вид и вкус:
Капрезе Книш имеет красивый золотисто-коричневый цвет снаружи, хрустящую текстуру, которая уступает место мягкой и сырной внутренней части. Свежий базилик и вяленые помидоры придают блюду яркий вкус, который идеально дополняет пикантную картофельно-сырную начинку. Это блюдо обязательно понравится всем, ведь оно представляет собой уникальный поворот к любимой классике.
Тип блюда: Закуска/Закуски
Основные ингредиенты: Картофель, сыр, базилик