Чечевичный салат "Капрезе-киноа"

Чечевичный салат "Капрезе-киноа" - это вкусное и полезное блюдо, которое сочетает в себе вкус Италии и богатые белком полезные свойства киноа и чечевицы. Этот салат идеально подходит для легкого обеда или в качестве гарнира к ужину.

Чтобы приготовить этот чечевичный салат "Капрезе с киноа", вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки вареной киноа
- 1/2 чашки вареной чечевицы
- 1/4 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 чашки свежей моцареллы, нарезанной кубиками
- 1/4 чашки свежего базилика, измельченного
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала приготовьте киноа и чечевицу в соответствии с инструкциями на упаковке. После приготовления дайте им остыть до комнатной температуры. В большой миске соедините киноа, чечевицу, помидоры черри, свежую моцареллу и свежий базилик.
В небольшой миске взбейте вместе бальзамический уксус и оливковое масло. Вылейте заправку на салат и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Чечевичный салат "Капрезе-киноа" - это красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Киноа и чечевица обеспечивают сытную основу, а помидоры черри, свежая моцарелла и базилик придают свежесть. Заправка из бальзамического уксуса и оливкового масла связывает все вместе с терпким и слегка сладковатым вкусом.
Это блюдо можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Оно идеально подходит для летнего пикника или быстрого и легкого обеда.
Тип: Салат
Ингредиенты: Киноа, чечевица, помидоры черри