Карамельно-ореховая сенсация

Карамельно-ореховая сенсация - это восхитительный десерт, который не оставит вас равнодушными. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и орехового вкусов, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для карамельного соуса:

- 1 стакан сахарного песка
- 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
- 1/2 стакана густых сливок
- 1/2 чайной ложки морской соли

Для фундучного пралине:

- 1 стакан лесных орехов, поджаренных и измельченных
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана воды

Для взбитых сливок:

- 1 стакан густых сливок
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Для приготовления:

- 4 стакана ванильного мороженого
- 1/2 стакана поджаренного фундука
Для приготовления карамельного соуса нагрейте сахар в сотейнике с тяжелым дном на среднем огне, пока он не расплавится и не приобретет янтарный цвет. Добавить сливочное масло и взбивать, пока оно не растает. Медленно влить густые сливки, постоянно взбивая. Добавить морскую соль и взбить до однородности. Отложить в сторону для охлаждения.
Для приготовления фундучного пралине соедините сахар и воду в сотейнике и нагревайте на среднем огне до растворения сахара. Увеличить огонь до высокого и варить, пока смесь не приобретет янтарный цвет. Добавить измельченные лесные орехи и перемешать. Вылейте смесь на выстланный пергаментом лист для выпечки и дайте остыть. После остывания разломать на мелкие кусочки.
Для приготовления взбитых сливок взбить в миске густые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до образования жестких пиков.
Чтобы собрать блюдо, выложите шарик ванильного мороженого в сервировочное блюдо. Полить карамельным соусом, посыпать фундучным пралине и рубленым фундуком. Сверху посыпьте взбитыми сливками.