Карамелизированный бальзамический лук и брускетта с грюйером Рецепт

Карамелизированный бальзамический лук и брускетта с грюйером Рецепт
Ищете вкусную и простую в приготовлении закуску, которая произведет впечатление на ваших гостей? Посмотрите на этот рецепт карамелизированного бальзамического лука и брускетты с грюйером! Это блюдо идеально подходит для любого случая, от обычного званого ужина до модного коктейльного часа.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- Соль и перец по вкусу
- 4 ломтика хлеба, поджаренные
- 1 чашка тертого сыра Грюйер
- Свежий тимьян, для гарнира

Советы по приготовлению:

- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы лук не прилипал ко дну.
- Будьте терпеливы при карамелизации лука - требуется время, чтобы он стал идеально золотисто-коричневым.
- Используйте качественный бальзамический уксус для лучшего вкуса.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, 10-15 минут или пока он не станет мягким и золотисто-коричневым.
2. Добавьте в сковороду бальзамический уксус, коричневый сахар, соль и перец и перемешайте. Готовьте еще 5-10 минут или пока лук не карамелизуется, а жидкость не выпарится.
3. Разогрейте духовку до 350°F. Разложите поджаренные ломтики хлеба на листе для выпечки и сверху на каждый положите щедрое количество карамелизованного лука. Посыпьте каждый ломтик тертым сыром Грюйер.
4. Запекайте брускетты в духовке в течение 5-10 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
5. Украсьте свежим тимьяном и подавайте сразу же.
Внешний вид и вкус:
Карамелизированный бальзамический лук и брускетта с грюйером - это идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Карамелизованный лук мягкий и нежный, с насыщенным, терпким вкусом бальзамического уксуса. Расплавленный сыр Грюйер придает сливочно-ореховый вкус, который идеально дополняет лук. Поджаренный хлеб обеспечивает приятный хруст, делая это блюдо просто восхитительным.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Лук, сыр грюйер, бальзамический уксус