Карамелизированный лук и козий сыр с рукколой и бальзамической глазурью Рецепт

Карамелизированный лук и козий сыр с рукколой и бальзамической глазурью Рецепт
Ищете вкусную и простую в приготовлении закуску, которая произведет впечатление на ваших гостей? Посмотрите на этот рецепт карамелизированного лука и козьего сыра с рукколой и бальзамической глазурью! Это блюдо идеально подходит для любого случая, от обычного званого ужина до модного коктейльного часа.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 больших луковицы, тонко нарезанные
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 4 унции козьего сыра
- 2 чашки рукколы
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы лук не прилипал ко дну.
- Готовьте лук на медленном огне, чтобы он не пригорел.
- Для приготовления глазури используйте бальзамический уксус хорошего качества.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой антипригарной сковороде на медленном огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, в течение 20-25 минут или пока лук не станет карамелизованным.
2. Добавьте в сковороду коричневый сахар и бальзамический уксус и перемешайте. Готовьте еще 5-10 минут или пока глазурь не загустеет.
3. Разложите рукколу на сервировочном блюде. Сверху выложите карамелизованный лук и раскрошенный козий сыр.
4. Сбрызните блюдо бальзамической глазурью и приправьте солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо представляет собой прекрасное сочетание сладкого и терпкого вкусов. Карамелизированный лук мягкий и сладкий, а козий сыр придает сливочный и острый вкус. Ругула придает свежий и перечный вкус, а бальзамическая глазурь связывает все вместе, придавая сладковато-терпкий вкус. Визуально блюдо выглядит потрясающе благодаря ярко-зеленой рукколе и темно-коричневому карамелизированному луку.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Лук, козий сыр, руккола