Карамелизованный лук и грибы с сыром Фонтина и розмарином Рецепт

Карамелизованный лук и грибы с сыром Фонтина и розмарином Рецепт
Ищете вкусную и простую в приготовлении закуску, которая произведет впечатление на ваших гостей? Посмотрите на это аппетитное блюдо из карамелизованного лука и грибов с сыром Фонтина и розмарином! Этот рецепт идеально подходит для любого случая, от обычного званого ужина до модного коктейльного часа.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 большие луковицы, нарезанные ломтиками
- 2 чашки нарезанных грибов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка измельченного свежего розмарина
- Соль и перец по вкусу
- 4 ломтика сыра Фонтина

Советы по приготовлению:

- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы лук и грибы не прилипли ко дну сковороды.
- Будьте терпеливы при карамелизации лука и грибов. Требуется время, чтобы они приобрели идеальный золотисто-коричневый цвет.
- Используйте качественный бальзамический уксус для лучшего вкуса.

Инструкции:

1. Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне.
2. Добавьте в сковороду нарезанный лук и грибы и готовьте 10-15 минут, периодически помешивая, до карамелизации и золотисто-коричневого цвета.
3. Добавьте в сковороду коричневый сахар, бальзамический уксус, измельченный розмарин, соль и перец и перемешайте.
4. Готовьте еще 5-10 минут, пока смесь не станет густой и сиропообразной.
5. Разогрейте бройлер в вашей духовке.
6. Разложите луково-грибную смесь по четырем рамекинам, пригодным для духовки.
7. Положите в каждый рамекин по ломтику сыра Фонтина.
8. Поместите рамекины под бройлер и готовьте 2-3 минуты, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
9. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Блюдо "Карамелизованный лук и грибы с сыром Фонтина и розмарином" имеет красивый золотисто-коричневый цвет и расплавленный сыр сверху. Аромат карамелизированного лука и грибов в сочетании с розмарином просто великолепен. Вкус - пикантный и сладкий, с нотками терпкости от бальзамического уксуса. Расплавленный сыр Фонтина придает блюду сливочную и богатую текстуру.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Лук, Грибы, Сыр Фонтина