Карамелизованный лук и жареный чеснок с козьим сыром и тимьяном

Карамелизованный лук и жареный чеснок с козьим сыром и тимьяном - вкусная закуска
Ищете вкусную закуску, которая поразит ваших гостей? Посмотрите на этот аппетитный рецепт карамелизованного лука и жареного чеснока с козьим сыром и тимьяном. Это блюдо идеально подходит для любого случая, от обычного званого ужина до модного коктейльного часа.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 больших луковицы, нарезанных дольками
- 1 головка чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. меда
- 4 унции козьего сыра
- 1 ст. л. свежих листьев тимьяна
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, вы можете обжарить чеснок заранее и хранить его в холодильнике, пока он не будет готов к использованию.
- Будьте терпеливы при карамелизации лука - для того, чтобы он стал золотисто-коричневым и сладким, может потребоваться до 30 минут.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F. Срежьте верхушку с головки чеснока и смажьте оливковым маслом. Заверните в фольгу и запекайте в течение 30-40 минут, пока зубчики не станут мягкими и золотисто-коричневыми.
2. Пока чеснок жарится, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, до карамелизации и золотисто-коричневого цвета, около 25-30 минут.
3. Добавьте в сковороду бальзамический уксус и мед и перемешайте. Готовьте еще 5 минут, пока смесь не станет густой и сиропообразной.
4. Как только чеснок запечется, выньте его из духовки и дайте немного остыть. Выдавите зубчики из кожицы и разомните их вилкой.
5. Выложите чесночное пюре на сервировочное блюдо. Сверху выложите карамелизованный лук, раскрошенный козий сыр и свежие листья тимьяна. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо - прекрасное сочетание сладкого карамелизованного лука, пикантного жареного чеснока, терпкого козьего сыра и ароматного тимьяна. Цвета и текстуры визуально привлекательны: золотисто-коричневый лук и сливочный сыр контрастируют с зелеными листьями тимьяна. Вкус богатый и сложный, сладость лука уравновешивается терпкостью сыра и земляным ароматом тимьяна.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Лук, чеснок, козий сыр