Картофель фри с карамелизованным луком
Картофель фри с карамелизованным луком - это вкусная и простая в приготовлении закуска, от которой ваши вкусовые рецепторы будут жаждать добавки. В этом картофеле фри идеально сочетаются сладкие и соленые вкусы, от которых у вас просто дух захватит. Ключевой ингредиент этого рецепта - карамелизованный лук, который придает картофелю фри насыщенный и сладкий вкус.
Чтобы приготовить картофель фри с карамелизованным луком, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 большие луковицы,
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
-. 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 стакана кукурузного крахмала
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/2 стакана холодной воды
- Растительное масло, для жарки
Для начала разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук и готовить до карамелизации и золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая. Это займет примерно 20-25 минут. Когда лук станет карамельным, снимите его с огня и отложите в сторону.
В большой миске взбейте вместе муку, кукурузный крахмал, пекарский порошок, соль, черный перец, чесночный порошок, паприку, тимьян, орегано, базилик и луковый порошок. Добавьте холодную воду и взбивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Разогреть растительное масло в большой кастрюле или фритюрнице до 375°F. Опустить карамелизированный лук в кляр, следя за тем, чтобы он был полностью покрыт. Осторожно опустить лук в горячее масло и жарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 2-3 минут. Выньте картофель фри из масла и выложите его на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем, чтобы слить лишнее масло.
Подавать картофель фри с карамелизованным луком горячим с любимым соусом для запекания. Этот картофель фри идеально подходит в качестве закуски или гарнира и, несомненно, станет хитом на любой вечеринке или собрании.
