Рецепты PRO - Карамелизованный настой шалота

Карамелизованный настой шалота

Карамелизованный настой шалота - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 чашки лука-шалота, тонко нарезанного
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 4 чашки воды

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук-шалот и готовьте до карамелизации, периодически помешивая. Это займет около 20 минут.
Когда лук-шалот карамелизуется, добавьте коричневый сахар, соль и черный перец. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
Затем добавьте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Уменьшите огонь до низкого и дайте смеси кипеть около 30 минут.
Через 30 минут процедите смесь через сито с мелкой сеткой, надавливая на твердые частицы, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Отбросьте твердые частицы и дайте жидкости остыть до комнатной температуры.
Как только настой остынет, его можно подавать. Это блюдо лучше всего подавать охлажденным и хранить в холодильнике до 1 недели.
Карамелизованный настой шалота - это освежающее и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это отличная закуска, которую можно подавать с крекерами или хлебом. Блюдо сладкое и соленое, с богатым и сложным вкусом, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип: Закуска