Латкес из корня сельдерея

Латкес из корня сельдерея:
Если вы ищете уникальный и ароматный поворот к традиционным латкесам, обратите внимание на латкес из корня сельдерея! Эти хрустящие, пикантные блинчики готовятся из тертого корня сельдерея, картофеля, лука и еще нескольких простых ингредиентов. Они идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или в качестве гарнира к ужину.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 большой корень сельдерея, очищенный и натертый
- 2 средних картофеля, очищенных и натертых
- 1 маленькая луковица, натертая
- 2 яйца, взбитые
- 1/4 стакана цельной муки
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- Растительное масло, для жарки

Советы по приготовлению:

- Обязательно выжмите как можно больше жидкости из натертого корня сельдерея, картофеля и лука перед смешиванием с остальными ингредиентами. Это поможет латке хорошо пропечься.
- Для жарки латкес используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо смазанную чугунную сковороду.
- Держите латкес теплыми в разогретой до 200°F духовке, пока вы дожариваете остальные порции.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте вместе натертый корень сельдерея, картофель и лук. Выжмите как можно больше жидкости и выбросьте ее.
2. Добавьте в миску взбитые яйца, муку, соль и перец и хорошо перемешайте.
3. Разогрейте около 1/4 дюйма растительного масла в большой сковороде на средне-высоком огне.
4. Выложите ложку смеси для латке в горячее масло и разровняйте лопаточкой. Жарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Выложите латке на бумажные полотенца и подавайте горячими со сметаной или яблочным соусом.
Внешний вид и вкус:
Эти латкес с корнем сельдерея хрустящие снаружи и нежные внутри, с пикантным вкусом, который идеально подходит для завтрака или в качестве гарнира. Тертый корень сельдерея придает уникальный земляной аромат, который хорошо сочетается с картофелем и луком. Подавайте их горячими со сметаной или яблочным пюре, чтобы получить вкусное и сытное блюдо.
Тип блюда: Закуска/Самое вкусное блюдо
Основные ингредиенты: Корень сельдерея, картофель, лук