Печенье с сырной начинкой
Печенье с сырной начинкой: Рецепт вкусной закуски
Ищете аппетитную закуску, которую легко приготовить и которая обязательно произведет впечатление на ваших гостей? Обратите внимание на это печенье с сырной начинкой! Это блюдо идеально подходит для любого случая - от обычной встречи до шикарного званого ужина.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 1 стакан молока
- 1 стакан измельченного сыра чеддер
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
Советы по приготовлению:
- Убедитесь, что сливочное масло остыло и нарезано кубиками, прежде чем добавлять его в мучную смесь. Это поможет создать хлопьевидную текстуру печенья.
- Не перегружайте тесто! Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, а затем прекратите. Чрезмерное вымешивание может привести к образованию жесткого печенья.
- Для разрезания печенья пополам для начинки используйте острый нож. Тупой нож может смять печенье и затруднить работу с ним.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 425°F (220°C) и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске для смешивания взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль..
3. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, в мучную смесь и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
4. Добавьте молоко и перемешайте до однородности. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и осторожно вымесить, пока оно не станет плотным. Раскатать тесто до толщины примерно 1/2 дюйма и с помощью ножа для вырезания печенья вырезать 8 печений.
7. Разрежьте каждое печенье пополам по горизонтали и положите на нижнюю половину ложку измельченного сыра чеддер и рубленую петрушку.
8. Положите верхнюю половину бисквита и прижмите края друг к другу для уплотнения.
9. Выложить печенье с начинкой на подготовленный лист для выпечки и выпекать в течение 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Внешний вид и вкус:
Печенье с сырной начинкой имеет красивый золотисто-коричневый цвет снаружи и мягкое и пушистое внутри. Расплавленный сыр чеддер и свежая петрушка придают им яркий вкус, который заставит ваших гостей вернуться за добавкой. Подавайте их теплыми с соусом маринара для обмакивания.
