Сырные эмпанадас с курицей и шпинатом

Сырные эмпанадас с курицей и шпинатом - вкусный и простой в приготовлении рецепт
Если вы ищете вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить, обратите внимание на сырные эмпанадас с курицей и шпинатом. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то вечеринка или просто быстрый и легкий ужин.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 чашки вареной и измельченной курицы
- 1 чашка измельченного шпината
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
- 1/2 чашки измельченного лука
- 1/2 чашки измельченного красного болгарского перца
-. 1/4 стакана рубленой свежей кинзы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 упаковка охлажденных коржей для пирога (2 коржа)

Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, используйте заранее приготовленную курицу или курицу-вертушку.
- Вместо свежего шпината можно использовать замороженный шпинат.
- Убедитесь, что края эмпанадас хорошо запечатаны, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и красный болгарский перец и готовить до размягчения, около 5 минут.
3. Добавить в сковороду измельченную курицу, шпинат, кумин, соль и черный перец. Готовить еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Снять сковороду с огня и добавить измельченный сыр чеддер и рубленую кинзу.
5. Развернуть коржи для пирога и разрезать каждый на 4 равные части.
6. Выложить смесь из курицы и шпината на одну половину каждого коржа, оставив небольшой бортик по краям.
7. Сложить вторую половину коржа поверх начинки и прижать края, чтобы запечатать.
8. Выложить эмпанадас на лист для выпечки, выстланный пергаментной бумагой.
9. Выпекать 20-25 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
10. Подавать горячими и наслаждаться!
Внешний вид и вкус:
Сырные эмпанадас с курицей и шпинатом - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Золотисто-коричневая корочка получается слоистой и маслянистой, а начинка наполнена нежной курицей, шпинатом и расплавленным сыром чеддер. Сочетание вкусов и текстур просто неотразимо, поэтому это блюдо каждый раз вызывает восторг публики.