Эмпанадас из курицы и брокколи с чеддером

Эмпанадас из курицы и брокколи с чеддером - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эти эмпанадас наполнены нежной курицей, свежей брокколи и расплавленным сыром чеддер, что делает их пикантным и сытным блюдом.

Чтобы приготовить эти эмпанадас, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, приготовленных и измельченных
- 2 чашки свежих соцветий брокколи, нарезанных
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки нарезанного кубиками красного болгарского перца
- 1/4 чашки нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- Соль и перец по вкусу
- 2 упаковки охлажденного коржа для пирога
- 1 яйцо, взбитое

Для начала разогрейте духовку до 375 градусов. В большой миске соедините измельченную курицу, нарезанную брокколи, измельченный сыр чеддер, нарезанный кубиками лук, нарезанный кубиками красный и зеленый болгарский перец, измельченный чеснок, молотый кумин, порошок чили, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Затем раскатайте охлажденные коржи для пирога на слегка посыпанной мукой поверхности. С помощью 3-дюймового круглого ножа для печенья вырежьте из коржа круги. Положите ложку смеси из курицы и брокколи в центр каждого круга. Сложите круг пополам и обожмите края вилкой, чтобы запечатать.
Смажьте эмпанадас взбитым яйцом и выложите их на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 20-25 минут, или пока эмпанадас не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Эти эмпанадас из курицы и брокколи с чеддером - идеальная закуска или основное блюдо для любого случая. Они пикантные, сырные и полны вкуса. Нежная курица и свежая брокколи прекрасно дополняются расплавленным сыром чеддер, что делает блюдо вкусным и сытным.
Тип блюда: Закуска/Основное блюдо
Основные ингредиенты: Курица, Брокколи, Сыр Чеддер