Эмпанадас с курицей и грибами
Эмпанадас с курицей и грибами - вкусное и пикантное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эти эмпанадас сделаны из слоеного теста и наполнены ароматной смесью курицы и грибов. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сытные и сытные блюда, которые легко приготовить.
Для приготовления эмпанадас с курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного на небольшие кусочки
- 1/4 стакана ледяной воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 фунт бескостных, 1 фунт куриных грудок без кожи, нарезанных небольшими кусочками
- 8 унций шампиньонов, нарезанных ломтиками
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо, взбитое
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске смешайте муку и соль. Добавить сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешивать, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. Добавьте ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется в одно целое. Разделите тесто на 8 равных частей и скатайте каждую часть в шар.
В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок и готовить до размягчения, около 5 минут. Добавить курицу и готовить до образования румяной корочки, около 5 минут. Добавить грибы, орегано, тмин, соль и перец и готовить до тех пор, пока грибы не станут мягкими, а курица не прожарится до конца, около 10 мин.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать каждый шарик теста в круг диаметром около 6 дюймов. На одну половину каждого круга выложить немного курино-грибной смеси, оставив по краю небольшую кайму. Сложить вторую половину теста поверх начинки и обжать края для уплотнения. Смажьте эмпанадас взбитым яйцом.
Выпекать эмпанадас в течение 25-30 минут или до золотистой корочки. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Эти эмпанадас с курицей и грибами - прекрасная закуска или основное блюдо для любого случая. Они пикантны, сытны и полны вкуса. Хлопчатобумажная корочка прекрасно сочетается с ароматной начинкой из курицы и грибов. Это блюдо обязательно понравится вашей семье и друзьям..
