Хинкали из курицы и грибов с травяным настоем

Хинкали из курицы и грибов с травяным настоем - вкусное грузинское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сочной курицы, земляных грибов и ароматных трав, завернутых в нежное тесто. Блюдо идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и текстурами.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана теплой воды

Для начинки:

- 1 фунт куриного фарша
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1/2 чашки нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- 1/4 чашки измельченного свежего укропа
- Соль и перец по вкусу

Для травяного настоя:

- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
- 1/4 стакана измельченного свежего укропа
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске смешайте вместе муку и соль. Медленно добавьте теплую воду и перемешайте до образования теста. Вымешивайте тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
2. В отдельной миске смешайте куриный фарш, грибы, лук, чеснок, петрушку, кинзу, укроп, соль и перец.
3. Разделите тесто на 16 равных частей. Раскатайте каждый кусок в круг диаметром около 4 дюймов.
4. Положите ложку начинки в центр каждого круга. Соедините края теста вместе и скрутите, чтобы запечатать начинку внутри.
5. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите хинкали 10-12 минут, пока они не всплывут на поверхность.
6. Пока хинкали варятся, приготовьте травяной настой. В небольшой миске смешайте вместе петрушку, кинзу, укроп, оливковое масло, соль и перец.
7. Подавайте хинкали горячими с травяным настоем на гарнир для обмакивания.
Внешний вид и вкус:
Хинкали из курицы и грибов с травяным настоем - это аппетитное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Хинкали мягкие и жевательные, с сочной начинкой, которая взрывается ароматом. Настой трав придает свежий и пикантный вкус, который идеально дополняет пикантную начинку. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно понравится всем.
Тип блюда: Закуска/Блюдо
Основные ингредиенты: Курица, Грибы, Зелень