Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени - это классическое французское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это богатое и сливочное блюдо готовится из куриной печени, сливочного масла, лука и различных трав и специй. Это идеальная закуска для любого званого ужина или собрания.

Чтобы приготовить этот вкусный паштет из куриной печени, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт куриной печени
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана рубленого лука
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 стакана бренди
- 1/4 стакана густых сливок
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
- Соль и перец по вкусу

Для начала промойте куриную печень и высушите ее. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока они не станут мягкими и прозрачными. Добавьте куриные печенки и готовьте, пока они не подрумянятся снаружи, но останутся розовыми внутри.
Снимите сковороду с огня и добавьте бренди. Верните сковороду на огонь и готовьте, пока бренди не испарится. Добавьте густые сливки, тимьян, розмарин, соль и перец. Готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
Переложите смесь в кухонный комбайн и смешайте до однородности. Перелейте смесь в сервировочное блюдо и охладите не менее 2 часов перед подачей.
Паштет из куриной печени - идеальная закуска для любого званого ужина или застолья. У него богатая и кремовая текстура с пикантным и слегка сладковатым вкусом. Блюдо лучше всего подавать с крекерами или поджаренным хлебом.
Тип блюда: Закуска

Основные ингредиенты:

- Куриные печени
- Сливочное масло
- Лук