Курица сатай с арахисом

Курица сатай с арахисом - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо популярной индонезийской кухни, которое любят многие. Сочетание нежной курицы и насыщенного арахисового соуса просто неотразимо. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить куриное сатэй с арахисом, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты:

- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных тонкими полосками
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. порошка карри
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1/2 ч. л. молотого кориандра
- 1/4 ч. л. молотой куркумы
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 1/4 ч. л. кайенский перец
- 1/2 стакана сливочного арахисового масла
- 1/4 стакана кокосового молока
- 2 ст. л. сока лайма
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. соуса шрирача
- 1/4 стакана измельченного арахиса
- Бамбуковые шпажки, замоченные в воде на 30 минут

Порция: 4

Советы по приготовлению:

- Замаринуйте курицу минимум на 2 часа или на ночь для получения максимального вкуса.
- Замочите бамбуковые шпажки в воде не менее чем на 30 минут, чтобы они не подгорели.
- Жарьте курицу на гриле на средне-высоком огне по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности.

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе соевый соус, коричневый сахар, растительное масло, порошок карри, кумин, кориандр, куркуму и кайенский перец. Добавьте куриные полоски и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
2. В небольшой миске взбейте вместе арахисовое масло, кокосовое молоко, сок лайма, мед, соевый соус и соус шрирача до однородности.
3. Разогрейте гриль до средне-высокого жара. Наденьте куриные полоски на смоченные бамбуковые шампуры.
4. Обжаривайте куриные шампуры на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности.
5. Подавайте курицу сатэй с арахисовым соусом и рубленым арахисом.
Внешний вид и вкус:
Курица сатэй с арахисом - это аппетитное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Курица нежная и сочная, со слегка сладковатым и пряным вкусом маринада. Арахисовый соус насыщенный и сливочный, с идеальным балансом сладкого и соленого вкусов. Измельченный арахис придает блюду приятный хруст. В целом, это блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Курица, арахисовое масло, соевый соус