Курица сатэй с арахисовым соусом
Курица сатэй с арахисовым соусом - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежных куриных шампуров и насыщенного сливочного соуса с арахисовым соусом, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для куриного сатэ:
- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных тонкими полосками
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 стакана кокосового молока
- Бамбуковые шпажки, замоченные в воде на 30 минут
Для арахисового соуса:
- 1 чашка сливочного арахисового масла
- 1/2 чашки кокосового молока
- 1/4 чашки соевого соуса
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
- 1 зубчик чеснока,
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 стакана воды
Чтобы приготовить курицу сатэй, соедините соевый соус, коричневый сахар, растительное масло, порошок карри, кумин, кориандр, кайенский перец и кокосовое молоко в большой миске. Добавьте куриные полоски и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 4 часов.
Разогрейте гриль до средне-высокого жара. Наденьте куриные полоски на смоченные бамбуковые шампуры. Обжаривайте куриные шампуры на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности.
Чтобы приготовить арахисовый соус, соедините арахисовое масло, кокосовое молоко, соевый соус, коричневый сахар, сок лайма, рыбный соус, имбирь, чеснок, кайенский перец и воду в кастрюле среднего размера. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не станет гладким и не прогреется.
Подавайте курицу сатэй с арахисовым соусом на гарнир для макания. Это блюдо идеально подходит в качестве закуски или основного блюда и обязательно поразит ваших гостей своим восхитительным вкусом и красивой подачей.
Тип блюда: Закуска, Основное блюдо
Основные ингредиенты: Курица, Арахисовое масло, Кокосовое молоко
