Пирожки с нутом и баклажанами

Пирожки с нутом и баклажанами - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. Эти пирожки готовятся из комбинации нута, баклажанов и различных специй, которые придают им уникальный и ароматный вкус.

Для приготовления этих пирожков вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана вареного нута
- 1/2 стакана нарезанного кубиками баклажана
- 1/4 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана измельченного лука
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 1/2 ч.л. кумина
- 1/2 ч.л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо, взбитое
- 1 ст.л. оливкового масла

Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске соедините нут, баклажаны, сухари, лук, чеснок, кумин, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Затем добавьте в смесь взбитое яйцо и перемешайте, пока все хорошо не соединится. Руками сформируйте из смеси лепешки диаметром около 2 дюймов.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Когда масло нагреется, добавьте в него котлеты и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.
Переложите пирожки на лист для выпечки и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут, или пока они не прожарятся.
Эти котлетки из нута и баклажанов - отличная закуска или основное блюдо. Они имеют хрустящую внешнюю поверхность и мягкую, ароматную внутреннюю. Сочетание нута и баклажана придает им уникальную текстуру и вкус, которые обязательно понравятся.
Тип блюда: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Нут, Баклажаны, Специи