Оладьи из нута с огуречной раитой

Оладьи из нута с огуречной раитой - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нутовой муки, специй и свежей зелени и подается с освежающей огуречной раитой.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для оладий:

- 1 стакан нутовой муки
- 1/2 чайной ложки порошка кумина
- 1/2 чайной ложки порошка кориандра
- 1/4 чайной ложки порошка куркумы
- 1/4 чайной ложки порошка красного чили
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана рубленой свежей кинзы
- 1/4 стакана рубленой свежей мяты
- Масло для жарки

Для огуречной раиты:

- 1 чашка простого йогурта
- 1/2 чашки тертого огурца
- 1/4 чайной ложки порошка кумина
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Чтобы приготовить оладьи, смешайте в миске нутовую муку, порошок кумина, порошок кориандра, порошок куркумы, красный порошок чили и соль. Постепенно добавляйте воду и перемешивайте до получения гладкого теста. Добавьте рубленую кинзу и мяту.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выкладывайте кляр ложкой в горячее масло и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Выложите на бумажные полотенца.
Чтобы приготовить огуречную раиту, смешайте в миске йогурт, тертый огурец, порошок кумина, соль и черный перец.
Подавайте оладьи горячими с огуречной раитой на гарнир.
Это блюдо - идеальная закуска или перекус, и оно обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Оладьи получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, с восхитительной смесью специй и трав. Огуречная раита добавляет освежающий и острый вкус, который прекрасно дополняет оладьи.
Тип блюда: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Нутовая мука, Огурец, Йогурт