Chiles Rellenos with Cilantro Lime Crema

Chiles Rellenos with Cilantro Lime Crema - вкусное мексиканское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из обжаренного перца поблано, который фаршируется пикантной смесью сыра и специй, а затем покрывается сливочной кремой из кинзы и лайма. Затем блюдо запекается до расплавления сыра и образования пузырьков, создавая аппетитное сочетание вкусов.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 больших перца поблано
- 1 стакан измельченного сыра Монтерей Джек
- 1 стакан измельченного сыра Чеддер
- 1/2 стакана сметаны
- 1/4 стакана измельченной кинзы
- 1 лайм, сок
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 375 градусов F. В каждом перце "Поблано" сделать небольшой надрез и удалить семена и мембраны. В миске для смешивания соединить измельченные сыры, кумин, порошок чили, соль и перец. Нафаршировать каждый перец сырной смесью и выложить в форму для запекания.
Запекать перцы в течение 25-30 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Пока перцы запекаются, приготовить крем из кинзы и лайма, смешав в небольшой миске сметану, кинзу, сок лайма, соль и перец..
Когда перцы будут готовы, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут. Подавайте перцы, посыпав их сверху кремом из кинзы и лайма.
Чили Реленос с кинзой и лаймовой кремой - это идеальное сочетание пряного и сливочного вкусов. Жареный перец поблано придает блюду дымный вкус, а сырная смесь - пикантную и липкую текстуру. Крема из кинзы и лайма придает блюду освежающий и острый вкус, делая его идеальной закуской или основным блюдом.