Рецепт креветок с чили-лаймом "Цзяоцзы"
Рецепт креветок с чили-лаймом "Цзяоцзы": Вкусная китайская закуска
Ищете вкусную и простую в приготовлении китайскую закуску? Обратите внимание на креветки с чили-лаймом "Цзяоцзы"! Это блюдо - идеальное сочетание острого и терпкого вкуса с сочными креветками, завернутыми в нежную пельменную кожу. Вот как его приготовить:
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт сырых креветок, очищенных и обезжиренных
- 1 ст. л. порошка чили
- 1 ст. л. сока лайма
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. кукурузный крахмал
- 1 ст. л. измельченного чеснока
- 1 ст. л. измельченного имбиря
- 1/4 стакана измельченного лука-шафрана
- 1 упаковка оберток дзяоцзы
- Вода для кипячения
Советы по приготовлению:
- Обязательно используйте свежие креветки для лучшего вкуса и текстуры.
- Смешайте ингредиенты для маринада в миске перед добавлением креветок.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать креветки и другие ингредиенты для начинки.
- Не переполняйте обертки цзяоцзы, иначе они могут лопнуть во время приготовления.
Процесс приготовления:
1. В большой миске смешайте креветки, порошок чили, сок лайма, соевый соус, кунжутное масло, кукурузный крахмал, чеснок, имбирь и лук-шалот. Оставьте мариноваться как минимум на 30 минут.
2. Чтобы собрать цзяоцзы, положите небольшую ложку начинки в центр обертки. Смочите края водой и сложите пополам, прижимая края друг к другу, чтобы запечатать.
3. Доведите до кипения большую кастрюлю воды. Добавьте цзяоцзы и варите 3-4 минуты, или пока они не всплывут на поверхность.
4. Подавайте горячими с соевым соусом или маслом чили для макания.
Внешний вид и вкус:
Цзяоцзы из креветок с чили-лаймом - это красивое блюдо, в котором нежная кожица пельменей демонстрирует красочную начинку внутри. Пряный и острый вкус креветочной начинки идеально сбалансирован, что делает это блюдо любимым. Текстура креветок нежная и сочная, а шкурка пельменей мягкая и жевательная. В целом, это блюдо обязательно нужно попробовать всем, кто любит китайскую кухню.
Тип блюда: Китайская закуска
Основные ингредиенты: Креветки, порошок чили, сок лайма
