Китайские блинчики с луком-шалот

Китайские блинчики с луком-шалот - это популярная и вкусная закуска, которую можно встретить на улицах Китая. Эти пикантные блинчики готовятся из простого теста и начиняются луком-шалот, создавая хрустящее и ароматное угощение, которое идеально подходит для любого времени суток.

Для приготовления китайских блинчиков с луком-шалот в уличном стиле вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана кипятка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана измельченного лука-шалот
- 1 столовая ложка растительного масла

Для начала смешайте муку и соль в миске. Медленно добавляйте кипяток, помешивая, пока не образуется тесто. Вымешивайте тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
После того как тесто отдохнет, разделите его на четыре равные части. Раскатайте каждый кусок в тонкий круг толщиной около 1/8 дюйма. Смажьте каждый круг растительным маслом и посыпьте измельченным луком-шафраном. Плотно сверните круг, как рулет, а затем сверните его в спираль. Расплющите спираль рукой, а затем снова раскатайте в тонкий круг.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Положите блинчик на сковороду и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Повторите с оставшимися блинчиками.
Китайские блинчики с луком-шалот лучше всего подавать горячими и хрустящими, с соусом из соевого соуса, рисового уксуса и масла чили. Эти блинчики - идеальная закуска или перекус, они обязательно поразят ваших гостей своей хрустящей текстурой и пикантным вкусом.
Тип: Закуска/Закуски
Основные ингредиенты: Мука, Лук репчатый, Масло растительное