Салат фалафель с кинзой и лаймом

Салат фалафель с кинзой и лаймом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот вегетарианский салат полон вкуса и питательных веществ, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет здоровое и сытное блюдо.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для фалафеля:

- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1/2 чашки свежих листьев кинзы
- 1/4 чашки измельченного красного лука
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 чашки цельной муки
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки

Для салата:

- 4 чашки смешанной зелени
- 1/2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/2 чашки нарезанного огурца
- 1/4 чашки нарезанного красного лука
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета
- 1/4 чашки нарезанной свежей кинзы
- 1/4 чашки сока лайма
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Для начала, Приготовьте фалафель, соединив нут, кинзу, красный лук, чеснок, кумин, кориандр, кайенский перец, муку, соль и перец в кухонном комбайне. Измельчите нут до тех пор, пока смесь не станет хорошо сочетаемой, но при этом будет слегка рассыпчатой. Сформируйте из смеси небольшие шарики и обжарьте в горячем масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Чтобы приготовить салат, соедините в большой миске зелень, помидоры черри, огурец, красный лук, сыр фета и кинзу. В отдельной миске взбейте вместе сок лайма, оливковое масло, соль и перец. Вылейте заправку на салат и перемешайте.
Салат из фалафеля с кинзой и лаймом - это освежающее и ароматное блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина. Фалафель добавляет сытный хруст, а заправка из кинзы и лайма придает салату яркий и пикантный вкус. Это блюдо вегетарианское и не содержит глютена, что делает его отличным выбором для тех, у кого есть ограничения в питании.
Тип: Вегетарианский салат
Основные ингредиенты: Нут, кинза, лайм